HOT ! 【新品レア】 函館史跡『五稜郭』 のジンギスカン鍋蟻の火ふき - ウエノヤマ技巧 蟻の火ふき（五稜郭の形のジンギスカン鍋） - ウエノヤマ技巧

蟻の火ふき（五稜郭の形のジンギスカン鍋） - ウエノヤマ技巧。ジンギスカン鍋（函館） - ウエノヤマ技巧。ジンギスカン鍋（函館） - ウエノヤマ技巧。【新品レア】限定品 完売品 函館史跡『五稜郭』 のジンギスカン鍋蟻の火ふき - ウエノヤマ技巧蟻の火ふき（五稜郭の形のジンギスカン鍋）第５７回函館圏優良土産品推奨会にて、最高賞の函館市長賞を受賞！！！ 函館市五稜郭をデザインしたジンギスカン鍋です。鉄の厚さは最も薄い場所で5.5ミリ、厚い場所では7ミリもあり、ずっしりとした重み。火が均一に回り、肉がよく焼けるように、中心部と外側とで厚さを変えているのだといいます。使用した人からは「鍋が違うと肉の味が違う」との声が聞かれます。上空から眺めた五稜郭はまるで桔梗の花の様に美しく存在感があります。（蟻が桔梗の花に誘われ花を食した途端、火を吹いた様に花の色が紫から赤へと変化する様です。当社オリジナルオールドフィニッシュ（表面処理仕上げ）加工で何年も使い込んだ鍋の様な状態で仕上げてあります。 鍋の表面は滑らかにするのではなく小さな凹凸を施し、余分な油を落とす事でお肉の風味を逃さず旨味をギュッと閉じ込めてくれる焼き加減は鋳物ならではのものです。 食後のお手入れはワイルドに金だわしでゴシゴシ落とし火にかけ水分を飛ばした後食用油を薄く引いて下さい。 サイズ　　：　３４ｃｍ×３２ｃｍ×高さ５ｃｍ重さ　　　：　約４㎏箱よごれあり。オンラインショップへようこそ - ウエノヤマ技巧。 函館でただ一人、北海道でも数少ない鋳物用木型職人の上野山隆一さんが技術の粋を集めて製作。三徳包丁　和包丁 鋼製 木製ハンドル。ストウブ ワナベ 18cm。鉄が薄いと肉が焦げやすくなり、厚すぎると火の回りが悪くなるため、研究に研究を重ねてこの厚さにたどり着きました。Fissler PROFI COLLECTION 両手鍋 24cm。木屋 義久 出刃包丁 柳刃包丁 薄刃包丁 3本セット 和包丁。表面には細かな凹凸が施されているため、必要な油は表面に残し、余分な油は下へ流してくれるうえ、輻射熱の効果で肉の表面がしっかりと焼けるため、風味を逃さずにぎゅっと中に閉じ込める効果も。グレステン　牛刀　包丁　９寸　727TM TMタイプ。【残り2サイズ】仔犬印　深型ボウル　フタ(プレート)付き　入れ子　ステンレス。表面積を増やして熱を効率的に吸収するための凹凸を鍋の裏側に設けるなど、見えない部分にも工夫が凝らされています。有次 平常一品 三徳 包丁 青紙スーパー割込 京都 新品未使用品。す*え様 銀三　本焼き　フグ引き包丁　柳刃　てっさ。桔梗の花は別名－蟻の火ふき－と言われていました。ぴ*ん様 Meyerサーキュロンディープフライパン20cm 蓋付。クーベル　kubell ステンレス製24cmフライパン 木製ハンドル。）こちらの鍋は塗料など一切使用しておりません。【ヨッシー】【新品未使用】ルクルーゼ ポケモンコラボ ココットエブリィ。シャトーラギオール　LAGUIOLEソムリエナイフ。肉が直接鉄に触れるのでダイレクトに鉄分の補給が出来、安心して食することが出来ます。BALMUDA The Pot 0.5L ブラック K02A-BK 電気ケトル。即購入歓迎　無印良品　せいろセット　入手困難　完売　バラ売り不可　蒸篭。本当に美味しく焼け、使う毎に油がなじんでいく鍋です。IH使用可能！ T-fal 圧力鍋クリプソ ミニット サックスブルー。サーモス ガス火 取っ手の取れるフライパン8点セット。是非、ご家庭に一輪の華を咲かせませんか！ご贈答用にもお勧め致します。堺一文字光秀　柳刃包丁 V10鋼